Deterioro cognitivo. Un estudio revela que el consumo de alimentos ultra procesados impacta en el deterioro de las capacidades mentales
La alimentación saludable es indispensable y ocupa un lugar central a la hora de mejorar la calidad de vida y el bienestar. No obstante, es normal cada tanto darse algunos “permitidos” y tent...
La alimentación saludable es indispensable y ocupa un lugar central a la hora de mejorar la calidad de vida y el bienestar. No obstante, es normal cada tanto darse algunos “permitidos” y tentarse con snacks dulces o salados como papas fritas y helados no artesanales, chocolates, caramelos o galletitas.
Consumirlos en exceso es perjudicial para la salud ya que traen aparejados problemas como un mayor riesgo de colesterol, enfermedades cardiovasculares y obesidad-. Lo que no es tan sabido es su relación con la cognición una investigación publicada en la revista JAMA Neurology descubrió una fuerte relación entre la ingesta de este tipo de alimentos y el deterioro cognitivo.
El reloj no se detiene: ocho consejos para mantenerse joven
El estudio analizó a un grupo de 10.775 adultos y observó que las personas que comían mayor cantidad de alimentos ultra procesados presentaban deterioros acelerados de la función ejecutiva y capacidades cognitivas, 25% y 28% superiores, respectivamente, que los que ingerían menores cantidades de ese tipo de comida.
En cuanto al rango etario, los participantes tenían entre 35 y 74 años, con una edad media de 51,6 años y el 54,6% eran mujeres. El grupo fue observado durante ocho años para ver los resultados del consumo de ultra procesados.
Respecto a cómo se evaluaron los cambios en el rendimiento cognitivo a lo largo del tiempo, se hicieron pruebas de memoria inmediata y diferida de palabras, reconocimiento de palabras y fluidez verbal fonémica y semántica.
“Una función cognitiva intacta es clave para envejecer con éxito”, escribieron los autores del informe quienes explicaron que “limitar el consumo de ultra procesados, especialmente en adultos de mediana edad, puede ser una forma eficaz de prevenir el deterioro cognitivo”. El equipo también consideró que estos hallazgos apoyan las actuales recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre limitar el consumo de este tipo de alimentos debido a su potencial perjuicio para la salud en general.
“Se estima que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es la causa de alrededor del 14% de las muertes por cáncer gastrointestinal en todo el mundo, del 11% de las muertes por cardiopatías isquémicas y del 9 % de las muertes por accidentes cerebrovasculares”, señala en su sitio web oficial la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Temblor o latido en el ojo: ¿por qué sucede y cuán peligroso puede ser para la salud?
Según el médico neurólogo Alejandro Andersson, hoy se sabe que hacer ejercicio físico, poner a prueba el intelecto y socializar son actividades que sirven para lograr un mejor mantenimiento y funcionamiento cognitivo que a su vez, hace que las neuronas vivan más tiempo y no se degeneren ya que “el organismo tiene una economía muy bien organizada en la que solo conserva lo que se usa”, destaca.
Estos hallazgos son fundamentales para comprender la progresión de las enfermedades neurodegenerativas y por qué algunas personas son más susceptibles que otras al deterioro cognitivo. Pese a este descubrimiento, los profesionales aseguran que deben seguir haciendo pruebas en este campo científico para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores.
